金秋十月，我们一起去马坡做柿饼[图]

“秋风送爽，丹柿遍野，柿红富平”。

金秋十月，富平曹村镇马坡村的柿子熟了，漫山遍野一片红彤彤，柿树林间一派收获的场景。连日来，当地村民趁着天气晴好，削柿皮、晒柿子，一派忙碌喜悦的丰收景象。家家门前搭起的一排排架子上，一串串金灿灿的柿子整齐的排列着，火红的柿子犹如红灯笼一样，在阳光的照射下，散发出耀眼的光芒，，一大片一大片绚丽的色彩像是要一直连向天边，给山村的秋天增添了绚丽的色彩，小小的村落被柿香弥漫和包围，景色让人流连忘返。人人脸上喜气洋洋，欢声笑语，一片丰收景象。

说起马坡柿饼，民间还流传着一个美丽传说。古时，马坡湾村里有位聪明贤惠的媳妇，为了使老人常年能吃到柿子，便试着用刀子把柿皮削掉，放在外面让太阳晒，晒软了用手捏挤后再晒，如此反复多次后，收藏在瓦缸内。次年春天，打开缸盖，捏过的柿子上长了层白花花的柿霜，她顺手摸出一个掰开，那色泽红润似牛肉，扯一片放进嘴里，不嚼即化，味赛蜜饯，且久放不坏。由于经过这家媳妇的削、捏、晒、捂后的柿子似饼状，所以人们称之为“柿饼”。从此，家家户户也都仿照着做柿饼孝敬老人，此地因而得名“孝爷湾”，明朝时皇帝改名为“马坡”。民谚夸赞马坡柿饼“一包糖，人要吃，神想尝”。

马坡村位于半山坡，背风向阳，盛产的柿饼不仅口感好，质润如脂，肉韧若膏，香甜爽口，浓霜沁脾，富含胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等矿物质，尤其以饼大、无硬核、工艺考究闻名全国。甜而不腻，入口即化是吃过的人对富平柿饼品质的评价。

周末，和爱人、孩子一起驱车前往曹村马坡村做柿饼，一起感受绚丽的秋色，感受曹村果农收获的喜悦！

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