在革命圣地延安的黄土高坡上，竟然可以这样躲避酷暑？

革命圣地延安，给人们的印象往往是“我家住在黄土高坡，大风从坡上刮过。”就在这里的黄土高原上，有一种神奇的房屋叫窑洞，住在窑洞里不用空调就能冬暖夏凉。当然，中国很多革命前辈都在延安的窑洞里居住过。

小编一听到窑洞，心中第一印象是破旧不堪，住在一个土山洞里怎么会舒服呢？所以，小编带着强烈的好奇心来到延安当地著名的窑洞酒店。一眼望去，小编心中却是有些失望，虽然这些“窑洞”外观上是拱形的没错，但是并没有镶嵌在黄土高坡里，房间的门也和普通酒店一样刷卡进房。走进房间内，房间里的墙壁也不是土黄土黄的，完全是个精装修的房间，空调热水器酒店该有的设施这里都有，所以也没享受到所谓的清凉。据当地人说，因为真正意义上的传统窑洞居住起来会存在一定的风险，所以其实并没有真正的窑洞酒店啦。

没能在真正的窑洞里住上一晚虽然有些遗憾，但在旅行的途中小编遇到了延安当地的农家乐，感受到了真正的窑洞。延安位于陕北南半部，属高原大陆性季风气候，这里的窑洞分为土窑洞、砖窑洞和石窑洞，小编见到的窑洞是用砖搭建的砖窑洞。窑洞破旧的木门上挂着年代感十足的铜锁，房间里只有一张圆桌和一张特别高的炕床。明明没有窗户也不通风，但窑洞的内部就像开了空调一样凉爽。听老板说，因为大部分的窑洞都挖在山坡上，四周的“墙壁”都十分的厚实坚硬，使得窑洞不容易传热。窑洞拱形的“墙壁”既不能直接从大气中吸热，也不能直接向大气中散热，只有窑洞口直接和外界接触，所以窑洞里的气温变化会落后于外界的气温变化，保持一年四季的恒温。

在具有高原风情的窑洞里，大家一起来享受延安特色的菜肴，实在是一种享受。当地的黄牛肉很出名，肉质劲道有嚼劲。陕西三丝由土豆丝、粉条和胡萝卜丝凉拌而成，味道酸酸的很下饭。最有特色的要数“洋芋叉叉”，这道菜看似就是土豆丝，但口感是软软绵绵的又很劲道。听老板介绍，这道菜是把洗干净的土豆用“插床子”擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面，反复揉搓，烧开水后上锅蒸熟而成 。

窑洞通常开在朝向南面的上坡上，向阳设门窗，背倚山丘，窑洞前方为开阔地带，较少有树遮挡。在延安，到处都能见到窑洞，很多建筑也会带着窑洞的设计风格，像延安火车站，革命历史博物馆等等都带有窑洞的元素。
有了窑洞，再热的夏天也不用怕啦！

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